Que tal Bolo de Batata para o Jantar?
Sim! Um simples bolo de batata pode ser o prato principal de um jantar.
Ele é um prato versátil que pode ser servido como um prato principal quente, acompanhado de uma salada ou de legumes cozidos.
Ele também pode ser servido como um prato frio em um bufê ou em uma mesa de potluck.
O bolo de batata é uma ótima opção para uma refeição vegetariana ou para aqueles que procuram por uma opção de prato principal sem carne.
Quais são os tipos de batata que existem e qual a melhor para fazer bolo de batata?
A melhor variedade para fazer bolo de batata depende do seu gosto pessoal e do tipo de textura que você prefere. Alguns dos tipos de batatas mais comuns incluem:
Batatas Russet: conhecidas também como “batatas para assar”, são longas e oblongas, com casca grossa e casca avermelhada. São mais secas e de textura firme, o que as torna ideais para assar, fritar e fazer purê de batatas.
Batatas Brancas: são mais comuns e têm uma casca fina e uma carne clara e firme. São versáteis e podem ser usadas em uma variedade de receitas, incluindo assado, cozimento a vapor e fritura.
Batatas Vermelhas: são semelhantes às batatas brancas, mas têm uma casca vermelha e uma carne mais suave. São excelentes para assar e cozinhar a vapor.
Batatas Yams: são longas e cilíndricas, com casca grossa e casca arroxeada. São mais úmidas e doces do que as batatas comuns, o que as torna ideais para assar e cozinhar a vapor.
Batatas Doce: são mais longas e mais finas do que as batatas yams, com casca grossa e casca arroxeada.
São muito doces e saborosas e são excelentes para assar, cozinhar a vapor e fazer purê de batatas.
Existe uma variedade de batatas para escolhermos. No entanto, as batatas Russet são amplamente consideradas uma opção sólida devido à sua textura firme e seca que se mantém durante o cozimento. No entanto, é importante lembrar que qualquer variedade de batata pode ser usada para fazer bolo de batata, então sinta-se à vontade para experimentar diferentes tipos e descobrir qual funciona melhor para o seu prato.
Vamos dar a sugestão de um bolo de batata com recheio de tomate seco e mussarela de búfala.
Para a massa:
3 batatas médias cozidas e amassadas
3 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Para o recheio:
3 tomates secos picados
200g de mussarela de búfala ralada
1/4 xícara de azeitonas verdes picadas
1/4 xícara de manjericão fresco picado
Para preparar a massa, basta misturar todos os ingredientes em uma tigela grande e mexer até ficar homogêneo. Em seguida, unte uma forma de bolo com manteiga e farinha e despeje metade da massa na forma.
Disponha o recheio de tomate seco e mussarela de búfala sobre a massa e cubra com o restante da massa. Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe o bolo esfriar antes de servir.
Você também pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como ervas frescas, pimentão vermelho picado ou outros tipos de queijo. Experimente diferentes combinações para encontrar a que mais gostar!
E já que é um Jantar, que tal algumas dicas de bebidas para combinar?
Dependendo dos outros ingredientes presentes no seu bolo de batata e do seu próprio gosto pessoal. Algumas opções podem incluir:
Água: uma água fresca e simples é uma ótima opção para acompanhar um bolo de batata salgado, especialmente se o bolo já tiver um sabor bastante pronunciado.
Suco de frutas: um suco de frutas fresco, como suco de laranja ou suco de maçã, pode combinar bem com o sabor adocicado das batatas e dar um toque de frescor à refeição.
Vinho: um vinho branco ou um rosé levinho pode combinar bem com um bolo de batata salgado. Evite vinhos muito encorpados ou doces, que podem ser um pouco desarmônicos com o sabor do bolo.
Cerveja: uma cerveja leve e refrescante, como uma pilsen ou uma lager, pode ser uma ótima opção para acompanhar um bolo de batata salgado. Evite cervejas muito amargas ou fortes, que podem sobrepor-se ao sabor do bolo.
Chá: um chá leve, como chá branco ou chá verde, pode combinar bem com um bolo de batata salgado. O chá pode ajudar a equilibrar o sabor e a textura do bolo e ainda tem propriedades antioxidantes.
O que você achou? Conta pra nós a sua receita de bolo de batata.
